مسمومیت به وضعیتی اطلاق میشود که در آن یک مادهی سمی یا خطرناک به بدن وارد شده و باعث اختلال در عملکرد طبیعی اعضا و سیستمهای بدن میشود. کتاب راهکارهای پیشگیری از مسمومیت به زبان ساده ببه عبارتی بیان میکند که مسمومیتها میتوانند ناشی از مواد مختلفی باشند، از جمله، مواد شوینده، پاککنندهها، مواد صنعتی و غیره، مصرف بیش از حد داروهای تجویزی، داروهای غیرمجاز یا حتی داروهای بدون نسخه، مصرف مواد غذایی آلوده، فاسد یا دارای سموم طبیعی (مانند قارچهای سمی)، نیش یا گزش حشرات، مارها و گیاهان سمی، استنشاق گازهای سمی مانند مونوکسید کربن، گازهای صنعتی یا دود آتشسوزیها. برای تهیه این کتاب میتوانید از طریق وبسایت افکار مثبت اقدام فرمایید.
پیشگیری از مسمومیت بسیار مهم است و میتواند از بروز مشکلات جدی سلامتی جلوگیری کند. مسمومیتها میتوانند به دلایل مختلفی اتفاق بیفتند و علائم و عوارض جدی برای سلامتی به همراه داشته باشند. با رعایت نکات ایمنی و پیشگیرانه میتوان از بسیاری از مسمومیتها جلوگیری کرد. در صورت بروز هر گونه علائم مسمومیت، فوراً به مراکز درمانی مراجعه کنید و از کمکهای پزشکی بهرهمند شوید.
خلاصهی کتاب راهکارهای پیشگیری از مسمومیت به زبان ساده
کتاب راهکارهای پیشگیری از مسمومیت به زبان ساده بیان میکند که در بین این میکروبها، برخی از آنها مزوفیل هستند، اما به صورت اختیاری قادر به رشد و نمو در دمای پایین هستند که به آنها سرما دوست میگویند و برخی از باکتریها اصولاً در دماهای سرد و زیر صفر رشد و نمو میکنند که به آنها باکتری میگویند. برخی از انواع میکروکوکها و استرپتوکوکها را میتوان از محرکهای سرماخوردگی نام برد. در سردخانه، باکتریهای سرما دوست مانند سودوموناس، کورینه باکتریوم، آکروموباکتر، استرپتوکوک، فلاووباکتریوم، میکروکوک، استرپتومایسس، آلکالیژنز و آلتروموناس باعث فساد غذا میشوند. بسیاری از آنها با دمای پایین سازگار هستند، بنابراین حتی در دمای +50 درجه به سرعت رشد میکنند. مانند کلادوسپوریوم که تا 8- درجه سانتیگراد رشد میکند. آسپرژیلوس و تامنیدیوم نیز روی مواد غذایی در یخچال رشد میکنند. بیشتر باکتریهای گرما دوست عبارتند از باکتریهای باسیلوس و کلستریدیوم و اسپورزا به دلیل وجود هاگهای مقاوم در برابر حرارت، باعث ایجاد مشکلاتی در فرآیندهای حرارتی غذا میشوند.
فهرست کتاب
- پیشگفتار
- 1: عوامل مؤثر در رشد میکروبها و نوع میکروب فاسد کننده مواد غذایی
- 2: مسمومیت و بیماریهای منتقله از آب و غذا به انسان
- 3: علائم مسمومیت و پیشگیری از مسمومیت
- 4: مسمومیت به وسیله گیاهان
- منابع
نقد و بررسیها
پاککردن فیلترهاهنوز بررسیای ثبت نشده است.